胡建伟男，1963年2月出生，教授。

主要研究方向：新疆野生食用菌资源的开发与利用研究。

主持完成的科研项目7项，主持的项目有：兵团科技攻关项目“南疆桑黄人工驯化栽培与活性成份研究”。已主持完成的项目有：国家教育部项目“塔里木盆地裂盖马鞍菌孢子萌发与环境适应性研究”、自治区教委项目“巴楚蘑菇的研究”、新疆建设兵团重点攻关项目“巴楚蘑菇增强免疫力和抗肿瘤活性研究”。新疆建设兵团科技攻关项目“棉籽壳综合开发利用配套技术研究”、新疆建设兵团重点攻关项目“塔里木盆地野生食用菌调查与人工驯化栽培”、新疆建设兵团重点攻关项目“巴楚蘑菇系列产品的研究与开发”。获省级科技进步奖二等奖1项，开云app体育网页登录不上 科技进步二等奖1项。共发表论文30余篇，副主编编著食用菌教材1部。