于建娜

于建娜，汉族，中共党员，教授，博士。1995年获农学学士学位，2003年获西北农林科技大学硕士学位，2013年获西北农林科技大学果树学博士学位，目前主要承担《农产品贮藏与加工》、《食品生物化学》、《食品微生物学》等课程的教学工作。在植物生理学报，食品科学，Journal of Chromatographic Science等期刊发表核心学术期刊论文20余篇。

研究领域：食品加工与安全、食品生物技术

研究方向：农产品贮藏保鲜、采后生物学

目前主持项目：

国家自然科学基金乙醇对葡萄果实成熟的调控效应及其生理与分子机制（31660553）,（2017.1-2020.12）。

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