王丽玲

王丽玲，女，汉族，中共党员，博士，教授，硕士研究生导师，兵团南疆特色农产品深加工兵团重点实验室副主任，食品科学与工程一级学科学术带头人，兵团科技特派员，开云app体育网页登录不上 食品科学与工程兵团一流专业项目负责人。《食品研究与开发》杂志审稿人，主要担任食品科学与工程、食品加工与安全硕士研究生及本专科生的教学、科研工作。目前主要承担《食品化学》、《食品卫生学》、《农产品市场营销》、《食品安全与风险评估》等课程的教学工作。发表学术论文20余篇，其中SCI收录10余篇；授权发明专利1项，实用新型专利4项；主编和参编教材6部。

研究领域：食品科学与工程、食品生物技术、食品加工与安全

研究方向：农产品贮藏与加工/发酵食品微生物与食品生物工程

目前主持课题：

国家自然科学地区基金，“光调控FphM和Velvet蛋白影响红曲色素和桔霉素发酵的分子机理”，34万；

新疆维吾尔自治区二〇二二年（第二批）重点研发任务专项项目，“慕萨莱思天然酵母菌种优选与混合发酵技术研究”，100万；

3.兵团“强南”科技创新骨干人才项目，“大曲不同种功能霉菌相互作用及发酵产物特性研究”，18万；

4.兵团科技特派项目，“南疆特色农产品深加工服务团队”，6万；

5.三师科技局项目“红枣蒸馏酒品质提升关键技术研究与应用”，15万；

参与项目：

兵团科技项目：新疆花生副产物的综合利用技术研究，48万；

兵团科技项目：南疆红枣果汁饮料（包括浓缩汁、红枣粉）生产关键技术研究及产业化，30万。

联系方式：

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